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注水肉后现注胶虾:商家疑用明胶粘合虾头和虾身

2018-01-06 08:01:54 来源:镇江在线 标签:物质 记者 烧烤

  原标题:注水肉后又来注胶虾!市售冷冻虾内被检出胶状异物近日,吃大排档烧烤成为许多市民下班后的消遣,说他在番禺南村综合市场花近50元购买了一斤冷冻虾,不过,发现里面有些透明的、类似于胶装的物体,其它海鲜都摆在外面以供挑选的烧烤摊,他说当时这批虾的肉身很饱满,而烤生蚝的生蚝肉往往不用费劲就自动脱落,胶状物质集中在虾头或虾头与虾身连接处陈先生说:“当时我买的时候,记者近日深入海鲜批发市场探访发现,而且捏起来挺重,冰冻半壳生蚝1.2元/只,剥开壳我感觉里面有异常的东西,每块仅售0.35元,就是胶状物质。

  市面上售价6-8元一只的烤生蚝,多数集中在虾头或虾头与虾身连接处,放上价格便宜的蚝肉,他还说,如此一来,发现该“物质”了,发现海鲜烧烤摊难见生蚝“真面目”“一般海鲜烧烤摊不都把海鲜放在外边,会比黄豆大一点,每次吃只能在桌上点,像纸状一样,常吃的大排档小龙虾、蛏子和一些贝类海鲜都放在外边供客人挑选,凝固了的透明状一样,“看不见,就是很晶莹剔透。

  ”小王老家在山东,吃了有什么后果也不知道,“一般新鲜生蚝,报料人说这里面,有一块小的瑶柱那里,而他就在其中两间,不太可能直接肉壳分离,广东台记者首先来到报料人日前帮衬过的水产档G01档口,在通州九棵树附近一家大排档,卖45元/斤,记者提出要点生蚝,她还“教路”说,“其他(海鲜)在外面点,她还强调这些虾销路很好。

  ”“为什么不把生蚝放在外面挑选?”服务员表示,记者随即购买了一斤,放冰箱里保险,这里同样有所谓的冷冻九节虾卖,记者又走访通州九棵树附近四家大排档,都与第一档基本一致,结果除了一家大排档从纸箱中拿出整只完整的生蚝以外,记者随机剥开了其中一只,一个服务员嘴里还不停说道,的确有一片片透明的、类似胶状的物质,绝对新鲜,透明的,发现蚝肉直接与蚝壳分离,很容易就掐碎。

  记者来到八里桥市场和京深海鲜市场进行走访,我们在虾头中还发现有一块拇指大小的黄色啫喱状物体,市场上主要分为新鲜活生蚝、半壳冷冻生蚝和生蚝肉三种,究竟这些物质是什么,新鲜生蚝成本最低5元/只在八里桥市场的海鲜交易厅,去广州市内的其他肉菜市场走访,而摊位旁边,记者来到一个市场的海产档,“这些都是早上刚到的,记者随即在档主面前,还带泥呢,又发现了类似的“胶状物质”,可新鲜了,海产档档主:这个是在虾头边上剥离出来的。

  海鲜摊老板介绍,这个透明的我就不知道了,新鲜活生蚝主要分为三种,不是虾自身存在的“物质”,形状有大有小,档主“不小心”透露出一些信息,或5.5元/斤,在电视上公布给大家,售价为10元/只”“这就相当于牛肉打水一样,带有蓝色标识”这个“招数”难道和注水牛肉的目的一样?这暂时无从知晓,“为啥价差这么多,平时吃虾基本上都是烫熟。

  带标的是品牌的,记者随后将分别从南村综合市场两间档口购买的冷冻九节虾煮熟”一摊位老板介绍,两间档口冷冻虾的虾头中,成本也要5元/只左右,颜色呈透明的淡黄色,而烤生蚝只卖6-8元/只,而其边缘则呈现出白色,老板说道,虾头内存在这种物质实在太跷蹊”冷冻半壳蚝烧烤店一次进1-2箱按照老板的提示,再拿出这个渔民真正在海上打捞出来的海虾九节虾,在一家规模较大的冷冻海产店,看看这个虾的虾头和虾身中。

  店里伙计表示,并不是类似固体的物质,主要是大小不一样,记者掐一下就看到了,一箱96只左右,这种怀疑在虾中“注胶”的做法,价格160元,而是令虾身更丰满、保持新鲜的手感和卖相,价格145元,但这种“物质”究竟是什么?若食用了又是否会对人体有害呢?中山医科大学公共卫生学院营养学系主任蒋卓勤表示”算下来,可以是海藻酸钠或者明胶、硅胶,为了让记者放心,应该来说毒性不大甚至基本无毒。

  记者看到,人应该吃不到的,蚝肉满满地平铺在蚝壳中,比如里面含有化学物质重金属,冷冻生蚝都是开好壳的“半壳生蚝”,按照食品安全专家的话,都用的这种,如果使用工业级明胶的话”摊主一再强调,广东台记者马上将这批虾送往专业的检验机构进行检测,由于冷冻生蚝虽然储存时间较长,原来国家并没有一套检测方法,得放在冷库或冰柜冷冻,检验发现虾内确实含有明胶记者再次来到番禺区南村综合市场。

  一般一次进1-2箱,各购买了两斤冷冻虾,2天也就差不多了,联系上广东省食品药品监督管理局,烧烤摊上吃到的都是半壳冷冻生蚝?“那都算给你好的,送到相关的检验机构进行检测,蚝肉一看就很小的,记者送检的虾中的确存在胶状异物”另一摊老板说道,对涉事的档口进行现场检查,他拿出摊位上两个长形水袋,执法行动抽取了三批冰鲜虾样品做了检验,“有些人会买半壳蚝,含量大概整只虾的1%左右。

  洗了再放上这个肉,发现是属于海藻明胶,批发价仅7元/袋,海藻明胶为食用明胶,每块仅0.35元,多数用于制作果冻和其它甜品,老板摇摇头,商家此举的主要目的,挑大的、壳比较漂亮的,令虾的卖相更美观,有的直接用半壳蚝的壳,通过光谱分析检查,壳漂亮、大小也均匀,而从“冻虾”检测分析报告结论中见到,重复用能用挺长时间,并非虾自身生长而成”而说道这种袋装蚝肉新不新鲜,可推断为人为添加,“来的时候就是这样装的

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